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机电学院举行2018年黄酒酿造与品鉴技能竞赛

时间:2018年12月28日   来源:食品营养与检测专业   作者:谢春丽   通讯员:邱志文   阅读:

为推进学生专业素质的全面发展,提升学生专业知识运用能力,积累学生专业实践经验,营造良好的学习氛围,引导和鼓励学生自主学习专业知识和文化,机电学院食品营养与检测专业举行了河源职业技术学院第三届“创意创新科技文化节”之黄酒酿造与品鉴技能竞赛。

竞赛分黄酒酿造和品鉴两个阶段进行,共有76名参赛选手参加比赛,黄酒酿造阶段于11月25日在实B404(黄酒酿造实训室)开始进行,12月24日在实B404进行品鉴评比,12月25日在学校A区饭堂举行了全校性的品鉴会。

品鉴会现场

评委们主要从黄酒的外观、香气、味道、风格和创新等方面做了全面的考核和点评,卢秋芳等五位同学获得了一等奖,谢敏婷等八位同学获得了二等奖,罗文敏等十一位同学获得了三等奖。

通过此次比赛,同学们对非物质遗产文化—客家黄酒有了更深的认识和了解,提高了实操能力,提升了学生综合素质。

具体获奖名单如下:

一等奖(5名):卢秋芳、梁静雯、吴萍精、陈彩秋、梁文洁

二等奖(8名):谢敏婷、卓嘉晓、温德京、黄浩、刘万峰、林鑫锐、冯一峰、梨淼华

三等奖(11名):罗文敏、王静娜、陈如玉、叶伟宁、潘玉萍、林春果、黄俊豪、王瑜君、林少娜、杨伊彤、李梓霞

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